Unsere Stadtverwaltung ist so stark wie die Gesamtheit ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie Ulm aktiv mit.

Wir suchen eine/-n

Stellv. Gastronomieleiter*in Donaubad (m/w/d)

Das Donaubad bietet mit Erlebnisbad, Sauna, großzügigem Freibad und Eissportanlage vielfältige Sport und Freizeitaktivitäten. Jährlich besuchen über 750.000 Gäste das Erlebnisbad mit Sauna- und Badelandschaft, mit Spaß- und Schwimmbereich sowie das Freibad, die Eissportanlage und den Wohnmobilstellplatz.

Wir möchten, dass sich unsere Gäste rundum wohl fühlen. Deshalb sind wir auf der Suche nach motivierten, verantwortungsbewussten und sympathischen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zur Verstärkung unserer Teams.

Stellv. Gastronomieleiter*in Donaubad (m/w/d)

Arbeitszeit: Vollzeit

Abteilung: Gastronomie

Arbeitsbeginn: ab sofort

Aufgabenschwerpunkte:

Sie planen und steuern den Personaleinsatz (in der Erlebnisbad- und Sauna-Gastronomie sowie im Stadtrand/Danubio) und führen Ihre Teams strukturiert und motivierend
Sie leiten und steuern die gesamte Produktion über alle gastronomischen Bereiche hinweg
Sie entwickeln und stellen die Einhaltung definierter Qualitäts-, Hygiene- und Produktionsstandards sicher
Sie verantworten den Wareneinsatz, das Bestellwesen sowie die Lager- und Bestandsführung
Sie entwickeln und optimieren Prozesse, Standards und Rezepturen im Küchenbereich
Sie stellen einen reibungslosen Betriebsablauf sicher und lösen operative Herausforderungen gastorientiert
Sie wirken an der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots aktiv mit
Sie arbeiten eng mit der Gastronomieleitung und der Geschäftsführung sowie weiteren Schnittstellen zusammen

Anforderungsprofil:

abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Küche, idealerweise mit Weiterbildung (z. B. Küchenmeister, Betriebswirt o. ä.)
mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion im Küchen- oder Produktionsbereich
fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Prozesssteuerung
hohe Qualitäts- und Serviceorientierung
Führungskompetenz sowie die Fähigkeit, Teams zu entwickeln und zu motivieren
strukturierte, lösungsorientierte und wirtschaftlich geprägte Arbeitsweise
sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP)

Das bieten wir Ihnen:

attraktiver Arbeitgeber mit den Vorzügen eines kommunalen Arbeitgebers mit hoher Reputation
Samstags-, Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschläge
geregelte Arbeitszeiten mit Arbeitszeitkonto
abwechslungsreiches Aufgabenspektrum
individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
kostenfreie Nutzung der Donaubad-Freizeitanlage

Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Online-Bewerbung bis zum 30.06.2026.

Bewerbungen bitte über das Bewerbungsportal des Donaubades oder per Mail über folgenden Link.

Bitte nutzen Sie für Ihre Bewerbung nicht das Online-Formular der Stadt Ulm.

Ihre Aufgaben:

Ihr Profil:

Wir bieten:

Weitere Infos:

Die Stadt unterstützt die Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch flexible Teilzeitmodelle im Rahmen der dienstlichen Möglichkeiten. Wir begrüßen Ihre Bewerbung unabhängig Ihrer kulturellen und sozialen Herkunft, Ihres Alters, Ihrer Religion oder Weltanschauung, Ihrer Behinderung, Ihres Geschlechts oder Ihrer sexuellen Identität. Schwerbehinderte und ihnen gleichgestellte Menschen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.
Erfahren Sie mehr über Arbeiten und Ausbildung bei der Stadt Ulm unter www.karriere.ulm.de.

Für Rückfragen steht Ihnen das Bewerbungsbüro der Stadt Ulm unter der Telefonnummer 0731/161-2199 gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.

Bewerbungsschluss: 30.06.2026